testo 206 pH1

Μέτρηση pH για ανάλυση πόσιμου νερού

Από το 1980 έχουν θεσπιστεί νομικές ευρωπαϊκές οδηγίες, οι οποίες έχουν ρυθμίσει τις οριακές τιμές συγκεκριμένων παραμέτρων στο πόσιμο νερό. Το διάταγμα για το πόσιμο νερό της 21ης Μαΐου 2001 στη Γερμανία αποφάσισε ότι οι επιχειρήσεις παροχής νερού υποχρεούνται να παρέχουν στους πελάτες τους πόσιμο νερό το οποίο να ανταποκρίνεται στην ποιότητα που ορίζεται στο διάταγμα για το πόσιμο νερό. Η τιμή του pH είναι μια σημαντική παράμετρος για τον προσδιορισμό της ποιότητας του νερού.

Τα δείγματα νερού που λαμβάνονται πρέπει να ελέγχονται για την τιμή του pH τους απευθείας ή αμέσως μετά τη δειγματοληψία. Αυτό δεν πρέπει να υπερβαίνει το όξινο όριο 6,5 ή το αλκαλικό όριο 9,5 και θα πρέπει κανονικά να βρίσκεται στο ουδέτερο εύρος περίπου 7.

Μέτρηση pH στη βιομηχανία των καλλυντικών

Η τιμή του pH είναι ένας κρίσιμος παράγοντας όσον αφορά στην αξιολόγηση της ποιότητας των καλλυντικών προϊόντων. Τα καλλυντικά προϊόντα που είναι πολύ όξινα ή πολύ αλκαλικά μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμούς ή εξανθήματα στο δέρμα. Η τιμή pH του δέρματος είναι κανονικά μεταξύ 5 και 6,5 χάρη στο φυσικό προστατευτικό όξινο μανδύα του. Τα καθαριστικά «ουδέτερου pH» είναι στην πραγματικότητα ελαφρώς όξινα και μπορούν να στηρίξουν τον προστατευτικό όξινο μανδύα του δέρματος, πράγμα ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με ευαίσθητο δέρμα. Από την άλλη πλευρά, αλκαλικά καθαριστικά θα μπορούσαν να ενθαρρύνουν τη διαδικασία του δέρματος για την αναπλήρωση των φυσικών ελαίων του.

Κατά συνέπεια, η τιμή pH των καλλυντικών πρέπει να παρακολουθείται, να ελέγχεται και, εάν είναι απαραίτητο, να προσαρμόζεται από το στάδιο της παραγωγής, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να έχει την απαιτούμενη τιμή.

Μέτρηση του pH για τη διασφάλιση της ποιότητας στον τομέα των τροφίμων

Η τιμή του pH των τροφίμων έχει άμεση επίδραση στην ανάπτυξη μικροοργανισμών και συνεπώς στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Για το λόγο αυτό, πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν την τιμή pH ως ποιοτικό χαρακτηριστικό για την αξιολόγηση της τροφής τους. Για παράδειγμα, η τιμή του pH έχει μεγάλη σημασία στην παρασκευή κρέατος, αλλαντικών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η τιμή του pH είναι μια σημαντική ποιοτική παράμετρος στον τομέα των τροφίμων. Επηρεάζει ιδιαιτέρως τις ιδιότητες του κρέατος και των προϊόντων με βάση το κρέας, ιδίως όσον αφορά στην ικανότητα δέσμευσης νερού, τη γεύση, το χρώμα, την ευαισθησία και τη διάρκεια ζωής. Στον τομέα της αρτοποιίας, η οξύτητα του προζυμιού μπορεί να προσδιοριστεί μέσω της τιμής του pH. Στην περίπτωση προϊόντων όπως τα ντρέσινγκ για σαλάτες, η τιμή του pH συμβάλλει στην εξασφάλιση σταθερής ποιότητας ή σταθερής οξύτητας του προϊόντος.